Wine Tourism

Enotourism has emerged as a promising, sustainable type of tourism that can provide many benefits for local, regional, and national economies. This study critically describes the current situation of the newly-introduced enotourism sector in Chile, analyses the challenges it faces, and offers possible solutions to overcome such challenges. Chile is the eighth wine-producing country in the world, and the first among New World wine regions. Due to the existence of a variety of good-quality wines and unique landscapes, Chile has begun recently to develop its enotourism industry by offering a series of attractive wine routes and wine festivals. Despite recent progress, this nascent industry faces various bottlenecks to its sustainable development, including a still incomplete infrastructure, low human capital, low coordination and governance between relevant public and private companies involved, sustainability issues, inadequate marketing and enotourism-promoting strategies, and lack of synergies with other tourism sectors. Addressing these bottlenecks is particularly important for the Chilean economy, both because at present it loses significant opportunities to generate more income from enotourism, but also because enotourism can contribute to the diversification of the economy, which currently depends heavily on extractive sectors. The suggestions proposed here can also be particularly useful for New World wine-producing countries that may face similar challenges to Chile.

In response to the need for a better empirical understanding of the multiple factors that drive the demand of wine tourism, this paper serves a twofold objective: first, to test the distinctiveness of motivations for visiting a wine region along with a winery; and secondly, to explore whether geographical distance between tourists' place of origin and the wine region can add to the ability of other wine consumer/tourist variables (product involvement; product knowledge; wine tourist identity; past experience) to predict specific aspects of wine tourist behavior. In doing so, quantitative survey data were collected from 381 visitors of twelve wineries located in Northern Greece. Results from Principal Component and Multiple Hierarchical Regression Analyses indicate that travel distance predicts wine purchasing at the cellar door as well as the motivational factors associated with 'Socialization' and 'Destination attractiveness'. Further, the study proposes a conceptual framework for wine tourism motivation.

 Die Freizeit- und Tourismusgeographie der Universität Trier wurde von der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz in Kooperation mit dem Ahrtal-Tourismus Bad Neuenahr-Ahrweiler e. V. und dem Ahrwein e. V. sowie in Abstimmung mit der Stadt Bad Neuenahr-Ahrweiler mit der Erstellung der „Tourismusstudie Ahrtal“ beauftragt.
 Der Arbeitsauftrag bestand darin, die gegenwärtig verfügbaren Daten durch zusätzliche Informationen zu ergänzen und den touristischen Akteuren Handlungsempfehlungen aufzuzeigen. Zentraler Bestandteil der durch das Projektteam durchgeführten Gästebefragungen war die Gewinnung neuer Erkenntnisse über die wichtigsten Reisemotive, das Freizeitverhalten und die Bewertung des freizeit- und tourismuswirtschaftlichen Angebotes in der Ferienregion Ahrtal.
In einem weiteren Schritt wurde der Lehrstuhl für Freizeit- und Tourismusgeographie beauftragt, die touristische Wertschöpfung innerhalb der Region zu ermitteln.
 Die Tourismusregion Ahrtal präsentiert sich aufgrund der Befunde der Angebotsanalyse, der Gästebefragung sowie der Expertengespräche als Destination, die zwar einerseits über keine spektakulären Alleinstellungsmerkmale verfügt, die eine alleinige Ausrichtung auf eine zentrale USP nahelegen würden. Andererseits weist das Ahrtal – trotz gewisser Nachholbedarfe – insgesamt gesehen eine solide Grundstruktur mit entsprechenden Weiterentwicklungsoptionen auf.
 Dies wurde auch im Rahmen der durchgeführten Wertschöpfungsanalyse deutlich, die gezeigt hat, dass der Tourismus im Ahrtal gut 100 Millionen € an regionaler Wertschöpfung generiert und damit rechnerisch rund 5.500 Vollzeitarbeitsplätze schafft. 
 Aus der Angebotsanalyse, der Reisemotivation und den Hauptaktivitäten lässt sich ableiten, dass zwar keines der vorhandenen Angebotselemente für sich allein genommen als zentraler künftiger touristischer Attraktor fungieren kann. Gleichwohl stellt gerade die Vielfalt des Angebotes in den Bereichen Aktivurlaub, Gesundheit, Kulinarik und Kultur eine gute Ausgangsposition dar, die für hybride Kombinationsangebote genutzt werden kann. Das übergreifende Leitmotiv kann dabei als „Aktiver Genuss“ formuliert werden.
 Die aktuelle Hauptgästegruppe des Ahrtals wird von den sog. Best-Agern (50+) gebildet. Vor dem Hintergrund des demographischen Wandels gilt es diese Zielgruppe auch durch entsprechende Angebotsanpassungen zu halten, wenn sie sukzessive in die Altersgruppe der Hochbetagten (70+) wechselt.
 Gleichzeitig werden Optionen gesehen, partiell auch etwas jüngere Zielgruppen anzusprechen. Bei den Bemühungen um jüngere Zielgruppen (30 bis 50-jährige) werden v. a. genussorientierte und zahlungskräftige DINKs sowie die Auslandsmärkte in Belgien und den Niederlanden als adressierbar eingestuft.
 In diesem Zusammenhang erscheint eine Intensivierung der qualitätsorientierten Ansätze – insbesondere bei den Beherbergungsbetrieben an der oberen (Mittel-) Ahr – im Zuge einer Qualitätsoffensive notwendig.
 Auch die in den letzten Jahren begonnenen Ansätze zum Aufbau einer regionalen Dachmarke sind konsequent weiter zu verfolgen und zum Aufbau einer Corporate Identity weiter zu entwickeln, um die Außenwahrnehmung zu optimieren.

Obiettivo del paper: L'obiettivo principale della ricerca consiste nell'individuare gli attributi che qualificano l'immagine delle destinazioni enoturistiche ed analizzarne il ruolo nella percezione dei wine tourist. Metodologia: Facendo propri i principi della letteratura manageriale in materia di Destination Management e, nello specifico, di Destination Image, si è inteso adottare a livello metodologico il modello di misurazione proposto da Echtner e Ritchie (1991). Risultati: Si è pervenuti ad una mappatura delle risorse che contribuiscono a qualificare l'immagine di una destinazione enoturistica, verificandone la rilevanza assegnata dagli enoturisti, con uno specifico focus sulle principali destinazioni enoturistiche internazionali. Implicazioni pratiche: La mappatura generale alla quale si è pervenuti può costituire, se opportunamente contestualizzata, uno strumento per valutare l'ampiezza del percorso che un'area deve intraprendere per valorizzare i prerequisiti di base fino a renderli identificabili come un sistema enoturistico dai wine tourist. Originalità e limiti della ricerca: Il principale elemento di originalità attiene alla scelta di applicare una metodologia di analisi consolidata in tema di immagine della destinazione ad un ambito, quello enoturistico, di crescente rilevanza in chiave di sviluppo turistico, ma ancora poco studiato ed approfondito, pur con il limite derivante dalla difficoltà di definire il campione secondo idonee regole statistiche che permettano una generalizzazione dei risultati.

Cet article vise à interroger et illustrer les apports de larges corpus oraux authentiques pour l'étude de la terminologie d'un domaine « flou », celui de l'oenologie, dans une approche contrastive français-allemand. D'un point de vue théorique, il s'agit tout d'abord de s'arrêter sur la nécessaire redéfinition de plusieurs principes de la terminologie traditionnelle en interrogeant le rôle de l'usage des termes, leur construction prototypique et leurs dimensions extra-techniques. D'un point de vue pratique, on discute ensuite, à partir du cas spécifique des données mobilisées, les contraintes pesant sur la collecte d'un corpus approprié. La dernière partie propose trois études de cas illustrant le fonctionnement de cette terminologie dans le corpus en question.

Resumen: El turismo gastronómico es una tipología turística cuya práctica se extiende a lo largo de todo el año, y que se da en contextos geográ fi-cos de cualquier índole. A su vez, las rutas turísticas, tanto naturales como culturales, representan un producto turístico que contribuye también a la desestacionalización de la actividad turística, con un gran potencial para el desarrollo regional. El presente artículo analiza de forma descriptiva el caso del turismo gastronómico en Cataluña a través de la oferta de los pro-ductos locales mediante las rutas turísticas. Para ello, se estudian cuatro casos de rutas turísticas y gastronómicas en torno a dos productos en particular , el vino y el queso. Las rutas analizadas reflejan una parte del gran mosaico de posibilidades turísticas de Cataluña vinculadas a la potencia-ción y visibilidad del turismo rural y su impacto económico, y se valora desde un punto de vista teórico cómo han permitido la defensa y valori-zación del paisaje agrario y de su patrimonio cultural en general y gas-tronómico en particular.

Ricerca finalizzata alla realizzazione del copione originale "Prima della vendemmia-Come le mosche d'estate" e del recital teatrale "VIGNETI D'AUTORE", a cura di Elisa Zeppa - Il Punto d'Osservazione, patrocinato dal sito UNESCO dei Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, e presentato ad Alba, Santo Stefano Belbo, Nizza Monferrato, Rosignano e Cigognola dall'ottobre 2016. 
Presentata al convegno "Il Monferrato nella Letteratura", Orangerie del Castello di Piovera (AL), 26 ottobre 2014 , in collaborazione con il Circolo Culturale I Marchesi del Monferrato, e con il patrocinio della Biennale di Poesia di Alessandria.
Pubblicata con il titolo "Da letterati a testimonials-Cesare Pavese e il Monferrato Patrimonio dell’Umanità" in "Bollettino del Marchesato" n° 62 – Marzo 2015 , pp. 3-9

This paper considers the sacred and cultural dimensions of drinking. Particularly, we focus in one “elixir” that has accompanied humanity since Neolithic times: wine. Given the influence of alcohol in our mind, emotions and body and its association with our survival drive to ingest liquids, it is hardly surprising that wine has occupied a relevant position in many spiritual traditions. Furthermore, since wine comes from particular grapes cultivated on a particular land under particular sunlight and climate, it is rooted on a culture’s intimate relation to nature.  We use the Salentein winery complex in Mendoza (Argentina) by Bormida & Yanson architects as our case study. Our study shows that this work is charged with material dimensions, clear concepts, strong design composition, phenomenological narrative, and kind sensibility to produce an extraordinary aesthetic experience. Its architecture of wine not only expresses its location and our world today but does so well that it makes us appreciate the nuanced connections between land, culture and spirituality.